Mâles en péril

Hier soir, j'ai pu regarder l'excellent documentaire Thema sur Arte, "Mâles en péril". Un constat terrible, des explications scientifiques, de preuves, l'industrie têtue continuant à s'enrichir sur notre santé, de vrais conseils et LA solution.

Je ne vais pas vous refaire le reportage, allez voir ICI.

Mais je voudrais partager avec vous LA solution : que chacun prenne conscience de ces nouvelles données scientifiques et change ses façons de faire en conséquence, sans attendre la mise en place des boucliers gouvernementaux qui vont interdire certaines substances (mais quand ?combien ? lesquelles ? toutes ?)

On ne peut pas tout changer, repeindre sa maison avec des matériaux sains, jeter toutes ses boîtes en plastique du jour au lendemain... Mais si au moins on changeait de petites choses, petit à petit, on allégerait ainsi son environnement de ces toxiques.

Pourquoi ? Pour notre propre santé, celle de nos enfants aussi et surtout.

Je ne suis pas un modèle en matière d'environnement ni d'écologie. Mais j'utilise depuis longtemps maintenant des produits tout simples qui ne contiennent pas de substances chimiques nocives et qui pour la plupart allègent autant la nature que mon porte-monnaie !

Pour vous, j'ouvre un peu la porte de ma salle-de-bain. Voici ce que nous utilisons dans la famille pour se laver (si si, les loups, quelque soit leur taille, se lavent !)

Le pain de savon de Marseille 72% d'huile : il lave sans dessécher toutes les parties du corps, des grands comme des petits, et même des mini. Ah ! C'est sûr, il pique les yeux en cas d'agitation sous la douche ! Mais il respecte autant notre peau que notre fosse septique.

Le shampoing bio : acheter en flacon d'1 litre, son prix de revient est inférieur à celui des shampoings "parce que vous le valez bien". Et il est aussi doux que son prix. Tête brune ou blonde, cheveux longs ou courts, il lave très bien. Pour les cheveux longs, on le complète avec son ami démêlant (pas sur la photo) mais il faut dire que Papaloup lave lui-même les cheveux de ses filles et c'est une fois par semaine seulement. Et non, elles n'ont ni poux ni cheveux gras ou sales.

Pour les cheveux du loupiot, j'utilise souvent le savon de Marseille comme pour le corps. Mais je me sers aussi du savon liquide bio que j'ai acheté à sa naissance, pour emmener à la maternité. Je ne voulais surtout pas que mon bébé tout juste sortant soit lavé avec les produits pharmaceutiques de là-bas ! D'ailleurs, Angel n'aura eu son premier bain que tardivement (le lendemain de sa naissance) et surtout pour faire connaissance avec ses grandes soeurs, mais ceci est une autre histoire...

Comme déodorant, la pierre d'Alun : on ne peut pas économique ! Elle est quasi inusable. Je la complète par un pschit de déo Welleda, parce que j'aime bien l'odeur et la fraîcheur.

Comme crèmes pour le visage, Welleda encore : elles conviennent ou pas, c'est selon chacun. Mais j'aime cette odeur de rose et je n'ai pas de problème de peau avec.

Pour adoucir la peau de mon loupiot, mais surtout pour le papouiller tout partout, j'utilise de l'huile de noisette ou de noyau d'abricot. Une noix dans la main et vous pouvez faire et refaire tous les petits plis d'amour...

Pour le maquillage, je choisis peu de choses encore, mais toujours en bio. Pour moi, c'est une évidence. Tout comme le dentifice. Mais ce dernier est un peu difficile à accepter par les autre loups de la famille...personne n'est parfait !

Bref, rien d'extraordinaire dans ma salle de bain. Peu de produits. Je ne fais pas la fortune des grandes marques que l'on voit à la télé. Et j'ajouterais encore que je connais des personnes qui fabriquent elles-mêmes leurs produits cosmétiques. A la carte et en liberté ! Stop à la sur-consommation des gels douches, shampoings, crèmes...Place à la simplicité.

Dans un prochain message, je vous parlerai des produits ménagers, autre univers de la maison à changer de suite et facilement. Vous entrerez cette fois dans mes toilettes !!!

Tendance du jour

Brr... Il fait bien froid aujourd'hui et la campagne a mis son manteau blanc. C'est magnifique ! Et bon visiblement....

Mais les loupiotes ont de la concurrence dans les bêtises.

Ça promet ! Personne n'a besoin de faire du rangement dans ses placards ? Je prête le loupiot, il s'y connaît visiblement !

Ou alors, il cherche ce qu'il pourrait bien vouloir manger...parmi ma jolie collection de livres de cuisine !

Je ne m'en lasse pas !

Trois petites photos du jour. Le loupiot se met bien debout n'est-ce pas ?

Grandloup lui a monté son parc exprès pour cela. Oui, je sais, il y a ceux qui trouvent le parc indipensable et ceux qui trouvent que c'est réduire les libertés de l'enfant.

Moi, je suis au milieu. Le parc est stable pour que bébéloup puisse bien s'y tenir. Et puis il est grand, il peut contenir beaucoup de jouets ! Car la fonction principale du parc dans quelques semaines, ce sera juste pour ranger les jouets ! Quand loup deviendra grand (très bientôt donc) il ne voudra plus du tout rester dedans !! Déjà que maintenant...il vaut bien si l'on reste avec lui pour jouer...

Ensuite, j'aurai comme autre solution de mettre les loupiotes et leurs jeux défendus-car-rikikis dans un grand parc ! Juste retour des choses non ?

Autre trait de caractère de mon loupiot : c'est un clown ! Pour preuve cette grimace :

Là, il mange des légumes. Et encore ! Pas en purée sinon il les crache de suite ! Monsieur loup préfère les morceaux, qu'on se le dise. Cela dit, même en faisant les grimaces (franchement pour me faire rire en fait !) il mange pour de vrai, Papiden pourra le confirmer. C'est qu'il en faut des forces pour faire tout ce qu'il apprend à faire !

Bizarrement, la clémentine passe mieux... Et de façon générale, Loupiot est déjà indépendant : il préfère manger des morceaux, et tout seul ! Ah !! Ces loups alors !!!

Et enfin, brèves nouvelles médicales : Angel a eu 8 mois hier. Il mesure 73 cm pour 9kg. Un beau mec quoi ! il est de taille quasi identique à celles de ses soeurs au même âge (évidemment !) mais il est plus MAIGRE ! Si si ! Vous ne le trouvez pas tout maigrichon mon loupiot ??

Essai de cuisine *2

Je continue dans ma quête culinaire pour les fêtes de fin d'année et surtout pour ma "réception" du 28 décembre... Je ne pense et n'agis que dans le but que tout soit prêt ! Même la maison se range morceau après morceau, et je peux vous dire que premièrement il y a beaucoup de morceaux, et deuxièmement, il y a de très GROS morceaux, je frôle l'indigestion !!!

Ceci explique pourquoi mon atelier couture fait une pause, contraint et forcé de se faire tout petit...

Mais dans la cuisine, on entend chaque jour le fouet battre le cul-de-poule et le four tourne à plein régime.

Enfin...régime...pas trop ! Car hier voici ce qu'il a fait mon gentil petit four :

Ben oui ! Qui dit Noël dit BÛCHE ! Alors j'ai mis mon habit de bûcheron pour fabriquer ce gâteau roulé, sans PLV et sans gluten. Pour le goûter du mercredi, la garniture était moitié confiture de framboise, moitié chocolade. Et puis, en cas d'échec, j'ai préféré ne pas me lancer de suite dans la mousse d'orange. Mieux vaut tester d'abord le biscuit, son goût et le tour de main.

Car j'avais en tête que c'était TRES difficile de faire un gâteau roulé qui roule bien ! J'ai toujours entendu dire que le biscuit se craquait et refusait de faire la roulade. C'est donc avec une certaine appréhension que je m'y suis mise, en relisant au moins 42 fois la façon de faire expliquée dans le livre L'Atelier Bio, décidément bien utile et bien riche.

Conclusion : la pâte se fait très bien, cuit très vite, roule sans soucis et se déroule très bien une fois refroidie pour mettre la garniture. Bref, une REUSSITE ! Le loupiotes et Grand-loup ont aimé, c'est parfait. A décliner à des parfums plus festifs et à décorer de pâte d'amande en forme de sapin...

Recette du gâteau roulé

(sans gluten et sans PLV)

Battre 4 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre complet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les 4 blancs en neige avec quelques gouttes de citron. Les incorporer délicatement au mélange jaunes/sucre.

Mélanger à part 50g de fécule de pomme de terre, 50g de farine de riz, 20g d'amandes entières broyées et 1 càc de poudre levante. Ajouter ce mélange très doucement au précédent.

Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé huilé et enfourner à four chaud 180° pendant 10mn environ (dès que le biscuit est coloré, c'est cuit)

Sortir du four et retourner le biscuit sur une autre plaque couverte d'un fin torchon humide. Laisser le papier sulfurisé. Le biscuit est alors entre le torchon et le papier.

Le rouler ainsi et attendre qu'il soit complètement refroidi.

Puis le dérouler, enlever le papier, le garnir de ce que l'on veut, et le rouler à nouveau, en le décollant du torchon. C'est prêt !

Une jolie recette finalement facile pouvant faire le goûter comme le petit-déjeuner des enfants et des grands.

La prochaine fois, je tente un peu de chocolat dans la pâte, des noisettes à la place des amandes et une mousse à l'orange. Le tout au congélo pour un effet glacé comme dans la recette originale de L'Atelier Bio. A suivre donc...

Loup, qui es-tu ?

Je vous disais que miniloup ne pense plus qu'à exercer ses petites jambes et hisser son popotin à la verticale. Démonstration :

Et cela ne vous a pas échappé, au cours des messages publiés, qu'Aux Pins Perdus, c'est une famille de loups qui habite. Il y a grandloup en chef de meute, mamanloup qui couve ses petits avec une certaine "animalité" empreinte d'amour inépuisable, les deux loupiotes (ainsi nommées car ça va bien avec loupiot et qu'elles sont les lumières de ma vie ! Grandloup étant mon soleil évidemment...) et le loupiot que tous nous regardons grandir tout doucement mais bien trop vite.

Seulement voilà, les loups se mettent-ils debout ? Miniloup a beau se documenter sur la question, les loups ont quatre pattes.

C'est à ce moment-là qu'il nous faut arrêter la comparaison, car voici ce qu'en pense le loupiot de la position horizontale :

Non, décidément, ce n'est pas son fort ! J'ai le seul bébé au monde qui déteste depuis toujours la position ventrale, qu'il n'a d'ailleurs prise de lui-même qu'une seule et unique fois, et encore, par accident ! Mon bébé-loup à moi, il est grand, il est fort, il veut être DEBOUT !! Allez, encore quelques efforts miniloup, t'y es presque !

Cookies

Petite recette du jour, une recette encore pleine de sens ou plutôt de SANS, pour ma famille et pour mes amies. Sans produit laitier, sans gluten, sans oeuf. Oui je sais, vous êtes peut-être de ceux qui pensent que tous ces produits sont bons pour la santé, mais si vous aviez comme moi des amis et connaissances vraiment allergiques, vous comprendriez la nécessité de cette cuisine alternative.

Je viens d'apprendre ce matin qu'une petite fille réagit aux baisers de personnes ayant juste avant manger des protéines de lait de vache. Et pas juste des petits boutons, elle gonfle ! Le monde marche vraiment de travers pour en arriver là...Je suis persuadée que de plus en plus de personnes souffrent et souffriront d'allergies alimentaires. Sans parler de toutes ces maladies auto-immunes qui touchent de plus en plus de monde, et qui se trouvent améliorer, ralenties, GUERIES par l'alimentation différente...

Sinon, pour le côté pratique, il se trouve que je n'ai plus d'oeuf et que ma voiture est en panne... Alors je fais avec ce que j'ai et j'ai jeté mon dévolu sur cette alléchante recette.

Donc voici une recette de cookies, que je trouve vraiment très bons. Ils ont l'air bons sur la photo non ? Ils le sont !

Cookies choco-noisettes de Eva-Claire Pasquier

1/2 tasse de margarine non-hydrogénée à température ambiante

1/2 tasse d'huile végétale douce (tournesol ou pépins de raisins)

1/3 tasse de lait végétal ou d'eau

3/4 tasse de sucre complet

1càc de vanille liquide

2 tasses de farine de riz

2càs d'arrow-root

3/4 tasse de pépites de chocolat ou de raisins secs

3/4 tasse de noisettes concassées grossièrement et séchées à la poêle

1càc rase de poudre levante

1 pincée de sel

(1 tasse = 150ml)

Mélanger les graisses et le lait avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.

Mélanger à part les farines, les noisettes, la poudre levante, le sel.

Mélanger les 2 préparations, y incorporer les pépites de chocolat ou les raisins secs.

Déposer de petits tas sur une plaque (papier sulfurisé) et cuire à four chaud à 180° pendant environ 20-25mn.

A déguster plutôt froids car ils s'émiettent lorsqu'ils sont chauds.

Quand elles vont rentrer de l'école, les loupiotes vont tester avec bonheur ces petits biscuits très sablés. Elles en ont de la chance non ?

Le monde à l'envers !

Pas de photo aujourd'hui mais un petit bavardage.

Alors que mon loupiot apprend à se mettre debout tout seul en s'aidant de ses petits bras musclés (pas gras, MUSCLES !), exercice périlleux mais indispensable pour attraper les pions des jeux, ou les PolyPocket, les deux loupiotes redécouvrent à 4 pattes les jouets de bébé sortis du carton pour leur frère... Trouvez l'erreur !

Et en ce moment même il se passe un phénomène étrange dans ma cuisine...qui n'est visiblement plus la mienne ! Grand loup a eu l'idée de faire avec ses filles un atelier culinaire ! Grand loup en cuisine !! Ceux qui le connaissent savent qu'il n'est pas faignant, certes, mais qu'il manie mieux la tronçonneuse que le fouet !

Alors moi, j'applaudis ! Grand loup a eu l'idée de demander à loupiote numéro one de choisir une recette. En digne fille de sa mère, elle a choisi à la fin du livre, là où les photos vous donnent déjà le sucre à la bouche. Ce sera donc des gaufres que nous dégusterons ce midi en dessert. Loupiote numéro two n'est pas en reste et du haut de ces 4 ans, elle donne du fouet et du shaker elle aussi. Chacune son saladier, et des gaufres pour tous ! C'est comme cela dans la famille loup en ce dimanche grisou.

Si la recette est bonne, je vous la donnerai, promis ! Je ne demande qu'à goûter...

Edit du soir : le monde a repris son bon sens ! Les gaufres étaient râtées de chez râté !! Impossible de transformer cette pâte faite avec tant d'amour en jolies, ni même moins jolies, gaufres... La pâte a fini en crêpes. Ouf ! l'honneur de grand loup est sauf : elles étaient bonnes ! Enfin...surtout bien garnies...

Edit du jour suivant : après plusieurs essais, une évidence s'impose, c'est le gaufrier qui est la cause de tous ces déboires ! La recette sera donc à ré-essayée, pour le plus grand bonheur des becs sucrés de la maison !

Essai de cuisine *1

Dimanche 28 décembre, je reçois chez moi une trentaine d'invités. Je passe actuellement mon temps à cogiter pour savoir comment je vais réussir à gérer cette réception familiale, en plus des enfants, du quotidien, de Noël juste avant, etc... Et je STRESSE un max !!!!!

Je lance ici un appel de détresse : cherche idées simples et efficaces !

Alors je me lance dans des essais de cuisine. J'ai vu dans le dernier Marie-Claire Idées, des coupes en chocolat faites grâce à des ballons de baudruche, enduits de chocolat avant d'être percés. Je me suis dit, Woua ! C'est beau !

Donc lundi soir, aux Pins Perdus, c'était soirée ballons ! ..... Une cata évidemment ! Il n'y a que dans les magasines que ça doit fonctionner...

Mon cher et tendre, toujours assez ingénieux, m'a dit "Fais ça avec des glaçons ! Verse le chocolat dessus, attends que le glaçon fonde et tu auras des coupes en chocolat !". Ni une, ni deux, mardi, matinée glaçons chocolatés ! Et voilà !

Il n'y a pas de quoi tirer une impression sur papier glacé, mais le résultat n'était pas mal.

Dedans, j'ai mis une crème anglaise au lait de riz, recette tirée du livre L'atelier Bio. Et des feuilles de menthe du jardin.

Conclusion : au bout du troisième essai, les coupes deviennent un peu sympa, mais le chocolat noir dessert à 70% est un peu corsé. Et puis c'est un peu trop compliqué à faire pour un grand nombre d'invités. Donc idée non retenue pour le 28, mais tout de même à creusée !

Et voici ce que cela donne :

Fin du suspens intolérable !

Comme mon amie Caro alias Puttsie l'a deviné, Polo est un aspirateur robot ! Autrement dit, un aspirateur qui se passe tout seul, comme un grand. C'est Maya qui lui a donné son nom : Polo le robot, ça le fait non ?

Voilà donc le cadeau que mon homme m'a fait pour mon anniversaire. Il pense que ces petits appareils deviendront un jour aussi indispensables que la machine à laver le linge par exemple. La machine remplace l'homme, ou plutôt la FEMME en l'occurence !!

Je crois effectivement, après quelques jours d'utilisation, que l'on se fait vite à ce confort. Exemple : avant de partir emmener les enfants à l'école, je mets Polo à l'action. Lorsque je rentre, ma cuisine, salle de repas et mon salon sont propres ! Il me reste à passer la serpillère évidemment. Mais pour combien de temps ?? Car il existe aussi un robot qui lave bien sûr ! Mais bon là, va falloir encore jouer du balais un petit moment quand même !!

Ou autre exemple : je place Polo dans une chambre. Pendant qu'il travaille (et mieux que moi, car il passe partout de façon minutieuse, même sous les meubles...), je range la chambre suivante, et ainsi de suite. Quand il a fini son travail, il s'arrête ou rentre à sa base de chargement.

Autre avantage : les enfants doivent IMPERATIVEMENT ranger leurs jouets s'ils ne veulent pas que Polo les mange !! Car une maman qui trouve par terre des playmobils, chaussures de Barbie et j'en passe, elle les ramasse et les range. Alors que Polo, lui, non !! Donc lundi matin avant de partir à l'école, j'ai vu deux petites filles mettre de l'ordre pour que Polo puisse bien travailler.

Alors je dis un énorme MERCI à mon amoureux qui a voulu ainsi soulager mon dos, me donner du temps (je peux jouer avec mon fils pendant que Polo rammasse les miettes et le sable), et se donner bonne conscience quand le week-end il s'assoit sur le canapé !!

Polo est devenu en quelques jours un vrai copain de la famille, un peu comme un animal de compagnie mais qui se rend utile au moins, pas comme Scoubidou, notre chien !

Tarte gâteau aux pommes

Mi-tarte, mi-gateau, je n'ai pas encore décidé. A vous d'essayer, de me dire ce que vous en pensez et pourquoi pas de me suggérer un nom plus alléchant pour cette pâtisserie que j'ai faite un peu "au pif".

Aidée de bonnes recettes données par les adhérentes de cette liste de discussion, j'ai créé ce matin dans ma cuisine ce dessert sans gluten. Ce n'est pas le premier que je fais, mais celui-ci a remporté un franc succès aux Pins Perdus, alors je le partage avec vous (serait-ce que mon "pif" s'améliore ?).

Cela intéressera sans doute quelques unes de mes amies qui, pour des raisons de santé, doivent éliminer totalement le gluten, comme les protéines du lait de vache ou d'autres choses, de leur alimentation.

Battre 4 blancs d'oeuf (pas en neige mais fortement tout de même), y ajouter 100g de sucre (ou moins selon votre goût). Puis 100g d'amandes entières broyées, 100g de farine sans gluten (j'ai fait mon mélange avec 50g de farine de riz, 30g de farine de châtaignes et 20g de fécule de pomme de terre), 80g de margarine non hydrogénée fondue, 1/2 càc de bicarbonate ou de poudre levante.

Couler cette pâte assez liquide dans le fond d'un moule à tarte graissé. Poser dessus des lamelles de pommes.

Au four à 180° pendant 45mn environ, départ froid.

A la sortie, saupoudrer de sucre vanillé.

Servir tiède ou froid.

Aujourd'hui, ce dessert avait mis sa plus belle parure : des bougies ! Puisque que c'était mon anniversaire vendredi 7 (oui, je sais, les scorpions sont.......). D'ailleurs, POLO est mon cadeau ! Alors, vous avez deviné ce que c'est ?

Réponse à Ppde : les jaunes d'oeuf sont devenus des flanc caramel bien sûr !