Froid aux coussinets !

Ce matin, aux Pins Perdus...

Les rois sont gourmands...les reines aussi !

Hier, aux Pins Perdus, nous avons tiré les Rois ! D'une façon un peu originale...

J'ai pensé que la fameuse et tant désirée fève pouvait aussi bien être dans des crèmes au chocolat que dans une galette, non ? Et puis, pour les inconditionnels de la galette frangipane, cette dernière s'est tout de même glissée dans les assiettes.

"C'est pour qui ?" disait une petite voix sous la table ! C'est pour tonton, mamie, tatie, papa, maman, ma soeur, puis moi ! Bien élevées les loupiotes !!

Donc, au menu DES desserts : crème chocolat-noisette empruntée à Valérie Cupillard ici, spirales gourmandes empruntées à Cléa ici (adaptées sans gluten ni Plv pour recevoir tonton Benoît), salade de fruits parfumée à la fleur d'oranger et ... frangipane du pâtissier du village (qui vaut vraiment le détour soit dit en passant !).

Il n'y a pas que les rois qui se sont régalés !

Rusée la maman-loup !

En ce deuxième jour de l'année, il fallait bien une belle balade pour aérer nos petits corps, digérer les copieux repas de ces temps derniers, sécréter un peu de vitamine D pour avoir des os solides, renifler l'odeur de la nature hivernale, ramasser des pommes de pins pour allumer le poêle (enfin installé !), promener le Scoubidou (le truc à poils qui sème du sable dans toute la maison).


Tout plein de très bonnes raisons n'est-ce pas ?


Oui, mais pour les loupiotes, cela ne suffisait pas pour les motiver à chausser leurs bottes ! Alors il a fallu trouver autre chose :



En résumé, le loupiot en couches a pris l'air et du coup fait une bonne sieste, maman loup a reniflé sa nature préférée, les loupiotes auront des os supers beaux, et papa-loup pourra allumer le feu ce soir ! Et les petits poneys sont contents, ce qui ne gâche rien non ?

Résolument décidée

Terrible jour que celui-ci : le premier de l'année ! D'après Maya, il resterait 465 jours en 2009...espérons qu'il y en ait un petit peu moins !


Le premier jour, il semblerait qu'il faille prendre des bonnes résolutions, et le dernier jour qu'il faille en faire le bilan. Ce qui explique qu'hier je n'ai pas posté de message, trop occupée que j'étais à bilanter l'année 2008, riche en évènements !

Alors résumons : 2008, j'endosse le statut de femme au foyer, je déménage en changeant un peu de région, je donne naissance à bébé-loup numéro 3.

Et maintenant anticipons : 2009, je prépare mon retour à la vie active (parce que femme au foyer rime avec passivité, nous le savons toutes !), je progresse dans le style maman-top-classe, j'optimise mon temps pour faire de la couture, de la cuisine en plus des activités avec les enfants, je fais des économies en consommant mieux, j'améliore mes façons de respecter la nature, je développe mon potager, ...

Je crois que le 31 décembre 2009, je serai vraiment très occupée à faire le bilan de tout ce que je n'aurai pas réussi à faire !!!

Néanmoins, personne n'est dupe. Les résolutions sont là pour positiver, relever des défis ! Qui a déjà tenu TOUTES ses bonnes résolutions du 1er janvier ? Hein ? QUI ?

Grand loup peut-être... Le 1er janvier 2008, SA résolution était d'aller chez l'ophtalmo, il l'a tenue ! Aujourd'hui, SA résolution est d'aller chez le dentiste ! Il a une année, quelques 365 jours pour la tenir.

Comme quoi, certains se simplifient la vie non ?

Alors cette année, vous ferez comme moi une liste de résolutions aussi longue qu'une lettre au père Noël ou bien vous prendrez LA bonne résolution du moment ?

En tout cas, quoiqu'il en soit, je ne peux que vous souhaitez une BONNE ANNEE 2009, pleine de joies, d'éclats de rire, d'amitié, d'amour, avec la santé et un peu de sous. Bref, plein de bonheur, des étoiles plein les yeux et des fleurs plein le coeur.

Fascinant !

Bon, c'est sûr, je suis sa mère. Néanmoins, je trouve fascinant la dextérité dont mon bébé-loup fait preuve devant ce très beau jeu traditionnel.

Il sait attrapper les baguettes qui se glissent comme des yeux de ce que l'on peut imaginer être une grenouille xylophone. Et il sait faire de la musique avec !!

Alors merci petit loup pour toutes les merveilles que tu me montres et que tu me joues. Et merci au père Noël pour ce très joli jouet Janod.

Sacré père Noël ! Il n'a jamais été aussi écolo, bio et éthique que cette année !! Y a du progrès dans l'air !

Le lendemain

Avant aujourd'hui, c'était hier. Et hier, c'était jour de réception aux Pins Perdus ! Déjeuner entre cousins, fête de fin d'année, traditionnel repas de famille.

Et quelle famille ! Nous étions 25 personnes à table.

Et quel repas ! Dans la grande tradition culinaire.

Mais d'abord, aperçu de la déco.

Le menu.


En apéro, j'avais préparé des toasts présentés de façon originale (pas de photo, désolée) piquée quelques jours avant chez mon boulanger. Il s'agit de couper une baguette pointue en deux dans le sens de la longueur, et de disposer les rondelles de pains (on avait pris des tranches de ficelle, plus petites) les une à côté des autres, en faisant 2 ou 3 étages, et de refermer la baguette. Cela donne un aspect de canoë très sympa pour nous, vivant près de la Leyre.

Les toasts étaient faits de tapenade aux pignons (très appréciée, fine, pas trop forte, une très bonne recette) et de pâté landais. Il y avait aussi une assiette de toasts au fois gras (merci Ppden !), des toasts de pain de mie au saumon fumé artisanal (apporté par une tante), ainsi que des huîtres plates (merci tonton Bernard !). Un apéro bien garni, pris un peu tard, la faute aux retardataires évidemment !


Puis nous sommes passés à table. Enfin...ILS sont passés à table ! Car en cuisine j'avais à faire, j'ai finalement peu mangé, mais là, toute les cuisinières se reconnaîtront ! Entre la cuisine et les tétées du Loupiot, pas de place pour manger, aller aux toilettes ou discuter un peu avec les invités... Les anciens le savaient bien et ne prévoyaient même pas d'assiettes pour les femmes, qui mangeaient en cuisine ! Bref ...

Donc j'ai servi la soupe. Ah ! Ma soupe !! Le dilemme de la veille a été de savoir si 4 litres de soupe seraient suffisants... Ou s'il en fallait 8. Oui oui ! de la soupe messieurs dames, et en grande quantité s'il vous plaît ! Lors de l'élaboration du menu, quand j'ai suggéré de sauter la soupe, je me suis attirée des cris "Non non non !! La soupe c'est sacrée, il y en a toujours à la table de réunions de famille !". Il me fallait donc préparer de la soupe pour 25 personnes. J'ai choisi malgré la pression de n'en préparer que 4 litres, il ne m'en reste plus une goutte ! Mais tout de même, c'était la bonne quantité à faire.

Utilisant les produits on ne peut plus locaux, j'ai choisi de faire de la soupe de potiron. Oui, le potiron du jardin. Et croyez-le si vous voulez, eh bien ma soupe elle a été appréciée par tous, et plutôt deux fois qu'une ! Délicieuse il paraît !! Autant dire que pour des experts qui en mangent tous les jours, de la soupe dite délicieuse doit être vraiment excellente !

Eh eh ! Son secret ? Ou plutôt MON secret ? Des oignons et des carottes revenus dans de l'huile d'olive, généreusement parfumés de bouillon de légumes en poudre, des cubes de potiron ET des lentilles corail ! Tout le velouté tient des lentilles ! Le jour J, j'ai fait revenir des lardons à la poêle et j'ai réchauffé la soupe avec les lardons grillés dedans. Bref, une soupe basique, mais qui a remporté des compliments.

Puis c'était le tour de la salade landaise. Pas de foie gras ni de gésiers. Mais des tranches de cou farci. Moelleux, goûteux. Une vinaigrette à l'huile de noix, vinaigre balsamique et miel d'acacia. Quelques croûtons maison, des pignons. Le tout sur un lit de mâche. Mmm... Encore gagné !
Ensuite, THE terrine de poisson : terrine de merlu au saumon, rougets et langoustines et sa mayonnaise maison à la ciboulette ! Je n'avais pas fait d'essai avant, c'était donc de l'inédit. Mais une belle réussite encore. Vous pouvez trouver la recette ici, et la refaire quand vous voulez, elle est super bonne. Pas de gélatine (dont je n'aime ni le goût ni la composition), de bons poissons (surgelés pour la mienne), très fraîche. Parfaite ! Et puis, comme j'en ai fait 2, il m'en reste 1 à mettre au congélateur, Nanouk sera sans doute ravie d'y goûter la prochaine fois qu'elle viendra !


Là, plus personne n'avait faim. Mais la viande a tout de même sorti son nez du four : des paupiettes de poulet préparées par le boucher (je n'ai donc aucun mérite !) accompagnées de piperade maison. J'avais choisi de prendre un mélange de légumes surgelés que j'ai accommodés à ma sauce, fameuse m'a-t-on dit. Le riz ? Pas fait, personne n'en voulait.

Mais s'ils n'avaient plus faim (pour preuve les 2/3 de paupiettes dans mon congélo aujourd'hui...), ils ont tout de même pris de la salade et du fromage. Eh oui ! La salade, c'est comme la soupe ! SACRE !

Pas faim ?? Mais pour les 3 magnifiques bûches (finalement commandées au pâtissier après des essais trop laborieux...) et les vacherins faits maison par Anne-Marie, tout le monde a donné son assiette au moins 2 fois !! Le dessert, c'est comme la soupe et la salade, ils en mangent depuis tout petits ! Donc là aussi, une razzia sur le sucré. Pas de photos, pas le temps...

Et enfin, le café et ses mignardises ! Préparées depuis plusieurs jours avec ferveur par mes petites mimines, les voilà !


des mendiants, des coeurs en pâte d'amande, des truffes aux figues, des flocons au riz soufflé, des cookies aux flocons d'avoine, des meringues au cognac, des truffes aux mandes

Arrivé là, il est 19h... Les enfants nous ont joué la star académie en direct sur la mezzanine, les petits et les grands se sont déguisés pour danser. Les bouteilles étaient vides (mais pas en trop grande quantité, conduite oblige), les estomacs pleins, les oreilles fatiguées, les voix enrouées d'avoir trop parlé. Le lave-vaisselle a déjà lavé 3 ou 4 tournées d'assiettes et de couverts, il fait noir dehors. Les invités partent peu à peu, l'air content.




Puis le silence revient aux Pins Perdus. Ah ! Le silence !

On se regarde, on se dit que ce n'était pas si terrible, que l'on a pas fait grand-chose finalement. Juste un repas de famille, pour le plus grand bonheur de la doyenne qui avait ses 8 arrières petits-enfants réunis, une année de plus.


On se dit que l'année prochaine ce sera le tour de quelqu'un d'autre, et on arrivera au repas en sachant combien de travail cela demande. On calcule que ce sera de nouveau le tour des Pins Perdus dans 5 ans peut-être. Dommage...on a toute la vaisselle maintenant !

Et puis on imagine déjà que dans 5 ans, le menu sera plus léger. Tiens ? Si on faisait juste soupe-salade-desserts ??

Aussi léger qu'un flocon !

La joie des enfants hier : quelques flocons tombés sur les Pins Perdus tel du sucre glace sur des crêpes !

Et c'était un beau cadeau pour notre premier Noël ici. Merci à Dame Nature d'avoir pensé à envelopper le paysage de son joli manteau de neige toute blanche...et toute froide !

Un repas plus léger

J'ai envie de partager avec vous une recette que j'ai faite le soir du 24, pour un repas de réveillon tout en légèreté.

Filet de cabillaud à l'ananas, crème de coco et curry

Faire fondre 2 gros oignons dans un fond d'huile d'olive pendant 10mn. Ajouter des morceaux d'ananas frais (1 petit ananas entier) et les faire carameliser. Verser dessus 20cl de lait de coco et 15cl d'eau, et 2 càc de curry (quantité selon gout personnel). Laisser mijoter quelques minutes avant de rajouter 2 càs de crème de soja épaisse ou de yaourts doux et un peu de coriandre fraiche de préférence.

Y déposer des morceaux de cabillaud fraichement pêché préalablement cuits à la vapeur douce. Servir avec du riz basmati cuit à point.

C'est prêt, très joli et vraiment délicieux ! Croyez-moi sur parole car vous n'aurez pas de photo !

Pourquoi pas préparer ce petit plat exprès pour le réveillon du 31 ? Moi, évidemment, je vais devoir varier un peu...

JOYEUX NOEL !

Vous remarquerez que je ne fais pas dans l'original pour le titre... Mais c'est le seul jour où l'on peut se souhaiter un Joyeux Noël !! Autant en profiter...

Par contre, je vous souhaite surtout et d'abord d'avoir passé et de passer encore de bons moments en famille, de ceux dont on ne pourrait pas se passer. Des câlins, des rires, des joies, de l'excitation, des cris, des mots d'amour... Bref, la paix dans vos chaumières, vos tanières, vos terriers, vos nids, vos basses-cours !!

Hier soir aux Pins Perdus, les enfants loups étaient au comble de l'excitation ! Jurant qu'elles ne dormiront pas, qu'elles débusqueront le Père Noël, les loupiotes ont finalement vite filées au lit après avoir suivi le formidable voyage du Père Noël ! Si si !! Les satellites du NORAD suivent le vieil homme dans sa folle aventure de la nuit de Noël ! C'est génial !!!

Vidéos à l'appui, on peut voir le traîneau se déplacer tout autour de la planète. Je conseille à tous les parents de se connecter l'année prochaine !

Donc lorsque le Père Noël a été filmé en Hollande, les loupiots étaient au lit, presque endormis : il ne fallait pas qu'il néglige notre maison en voyant des enfants réveillés !

Alors, les lutins quelque peu en retard...ont pu se mettre à l'oeuvre et emballer les cadeaux...

Ce matin, petit loup était déjà réveillé depuis un moment, lorsque les loupiotes, jurant de ne pas avoir dormi du tout (!!) ont sauté en bas de l'escalier pour admirer les cadeaux !!

Des joujoux écolos, des joujoux plastiques (personne n'est parfait !), des joujoux tout doux, des joujoux bruyants, des joujoux musicaux.

Parmi tout cela, savez-vous ce qu'on préférait les loupiotes ? Des grelots que le père Noël leur a offerts, ainsi qu'un petit mot : "Merci." signé "Le Père Noël". Cinq grelots, un pour chacun. Le merci étant, on présume, pour les sablés faits avec amour (débordant !) et leur petite lettre d'accompagnement "Sablés faits par ...".

Car finalement, le plus beau, c'est bien la Magie de Noël non ?

Et cette magie de Noël a bien opéré. D'abord parce les loupiotes, pour la première fois, ont chacune fait pour les grands-loups des cadeaux surprises : de magnifiques dessins.

Ensuite parce que, même si Maya (6ans et demi) a appris cette année que le Père Noël n'existait (peut-être) pas, elle a choisi d'y croire encore...

Et enfin, parce que si ma raison affirme qu'effectivement le père Noël n'existe pas, mon coeur y croit encore très fort, surtout devant les étoiles qui scintillent dans les yeux de mes enfants...

Je vous souhaite donc de vivre une belle Magie de Noël !

Loup, que fais-tu ? J'ARRIVE !!!

Là, loupiot fait son malin : la table basse et tout ce qu'il y a dessus est désormais à sa portée ! Planquez tout !

Eh Eh ! Oui, mais même planquées, les petits trésors de la table basse ne sont pas en sécurité ! Car loupiot se déplace désormais !! Bon, je sais, la photo est statique, c'est un fait certain. Mais vous la voyez la petite jambe gauche ?

Cela dit, loupiot n'a pas encore mis le turbot, on a le temps de réagir ! Tout de même, 9 mois hier et déjà à vouloir marcher...

Courrez courrez ! Loupiot arrive !